Tomaca Fest 2016, il festival che celebra la polpa di pomodoro a Collecchio (PR)
Dall’esigenza di valorizzare un prodotto indispensabile per l’economia locale nasce TOMACA FEST 2016, il festival dedicato a uno dei frutti simbolo della dieta mediterranea.
Per il primo anno il Comune di Collecchio e l’Azienda Stuard festeggeranno insieme, nell’ultimo week end di agosto, una delle eccellenze del settore agro-industriale del nostro territorio: il Pomodoro.
TOMACA FEST 2016 sono tre giorni di festeggiamenti, approfondimenti e intrattenimento per tutti. Tra i Musei del Cibo della provincia di Parma quello dedicato all’oro rosso, il Pomodoro, è proprio uno dei luoghi in cui verranno ospitati alcuni appuntamenti della manifestazione. Di origine notoriamente americana, il Pomodoro ha trovato nel suolo parmense un terreno fertile già a partire dalla seconda metà dell’Ottocento diventando, nel corso del tempo, un luogo di riferimento a livello nazionale ed internazionale per la trasformazione. Oggi vengono esportati in tutto il mondo non solo i ‘Prodotti’ a base di Pomodoro ma anche la tecnologia per l’industria conserviera. Il Pomodoro è a pieno titolo protagonista nel percorso museale che valorizza i prodotti tipici della Food Valley. Anche la sede del museo dedicato, un centro di trasformazione agroalimentare d’epoca medievale, non poteva essere location più adeguata. La Corte di Giarola (Collecchio) oggi è anche sede del Parco Fluviale Regionale del Taro.
Venerdì 26 agosto il primo appuntamento è in piazza Garibaldi, grazie all’ospitalità del Comune di Parma, con l’esposizione della collezione delle biodiversità di Pomodoro a cura del Podere Stuard. La festa proseguirà poi con la cena rossa.
Ad inaugurare la giornata di sabato 27 agosto sarà il convegno “Le istituzioni premiano la ricerca” in programma presso la sede del Museo del Pomodoro.
Nel pomeriggio di domenica 28 agosto, a partire dalle ore 16.00 un’attività rivolta alle famiglie con bambini dai 7 anni: Scopri un tesoro al Museo del Pomodoro! Un modo nuovo per scoprire il Museo, giocando con spirito di osservazione e un pizzico di creatività. [Attività gratuita fino ad esaurimento dei posti disponibili. Prenotazione consigliata al 347- 4018157]
In serata, invece, ci si sposterà a San Pancrazio con visita alla mostra pomologica per conoscere il Pomodoro della biodiversità e successivamente, all’interno del Podere Stuard, si terrà una cena a base di pomodoro e prodotti del territorio.
Infine, per domenica 28 agosto, il ritrovo sarà al Parco Nevicati di Collecchio. Durante la giornata ci sarà un Pic-Nic a cura di Slow Food, una gara di cucina a tema Pomodoro, un cooking show del celebre chef Guerrino Maculan e tanti laboratori per adulti e bambini.
