18 gennaio a Sermoneta (LT)
Sagra della Polenta
Sagra della Polenta
A Sermoneta, splendido borgo medievale perfettamente conservato, la polenta è un piatto tradizionale dal gusto antico che risale addirittura ai primi anni del 1500, quando Guglielmo Caetani, ultimo figlio di Onorato, signore di Sermoneta, e Caterina Orsini, appartenente alla nobile famiglia romana, importò in queste terre fertili il seme del granturco, originario delle Americhe. Tutto il centro storico, con i bei vicoli e le piazze, sarà invaso
dai vecchi polentari del posto, che prepareranno polente cucinate con i più variegati sapori e condimenti, seguendo però religiosamente la ricetta tradizionale sermonetana. La piazza centrale, piazza del Popolo, ospiterà gli enormi paioli in rame posti su pile di legna ardente che sforneranno, alle ore 13, quintali di polenta per una grandiosa degustazione di gruppo. In tutto il paese si farà festa con un calendario di iniziative ricco, che mixerà piacevolmente sapori, folclore e cultura del territorio.
