Siete pronti a farvi fare la lastra? Smettete di trattenere il respiro e non temete, perché alla Sagra del tortello alla lastra di Corezzo l'unica cosa che finirà sotto esame sarà la bontà unica di questa antica specialità.
Cos'è il Tortello alla Lastra di Corezzo? Ok, noi ci proviamo, ma sappiate fin da ora che leggerne la descrizione non sarà buono quanto mangiarlo.
Per chi non ha mai avuto la fortuna di assaggiarlo il tortello alla lastra è un impasto di patate, cipolla rosolata, sedano, carota, salvia, aglio, pomodoro, olio, sale e formaggio, avvolto dentro una squisita pasta sfoglia senza uovo a forma di grosso raviolo, che viene poi cotto su una lastra di pietra refrattaria a diretto contatto con il fuoco.
Va bene, ora potete deglutire e partire per Corezzo.
A questo aggiungete ottimo vino, spettacoli, balli in piazza, animazione e giochi per bambini e una conclusione degna del re della Sagra con tanto di spettacolo pirotecnico.
