25 gennaio a Montiano (FC)
Festa del Maiale
Festa del Maiale
Compie dieci anni questa festa popolare che celebra il maiale, animale che un tempo nell’alimentazione contadina costituiva, insieme al pollame, la principale fonte di proteine nobili. Per assicurare una migliore conservazione delle carni da lavorare, la macellazione avveniva nel periodo più freddo dell’anno, dicembre e gennaio. Mesi in cui ancora oggi si celebra questo animale con un tripudio di sapori. Nello stand gastronomico al coperto si potranno assaggiare fegatini con rete e alloro alla griglia, salsiccia e salame, polenta con cinghiale, annaffiati dal Sangiovese. Nel chiosco nella piazza centrale del paese invece saranno serviti ciccioli e vin brulé. Non mancheranno un mercatino di prodotti alimentari, la dimostrazione della lavorazione delle carni del maiale e la tombolata in piazza.
