FESTA DE BAGOIN MA LA TORA
In occasione di Sant’Antonio Abate, il comune di San Mauro Pascoli ripropone un classico della tradizione dell’antica società contadina, la Festa de Bagòin ma la Tòra, dove “bagòin” sta per maiale e “tòra” sta per torre.
La sagra del maiale è un modo per ricordare e tramandare i metodi con cui si lavorava la carne. D’altronde, la macellazione del maiale, che si teneva puntualmente ogni anno a gennaio, in pieno inverno, era un momento di grande festa per i contadini e allevatori della zona, che raccoglievano il frutto delle loro fatiche.
Per tramandare la tradizione, le carni del maiale verranno preparate come un tempo e naturalmente servite cotte alla brace o sotto forma di insaccati per tutto il weekend del 18-20 gennaio.
Non mancheranno poi canti e balli popolari e celebrazioni religiose in onore di Sant’Antonio.
