Domenica 09 ottobre 2011, nella suggestiva cornice del borgo medievale di Bard, ai piedi dello storico Forte, torna l’appuntamento con il Marché au Fort, la più importante e vasta rassegna enogastronomica dedicata alla degustazione e vendita dei prodotti tipici della Valle d’Aosta. Un’occasione per conoscere e scoprire un mondo fatto di gusto, sapori e tradizioni, tutto da scoprire. Organizzato dall’Assessorato all’Agricoltura e Risorse naturali della Regione Autonoma Valle d’Aosta, dall’Associazione Forte di Bard, dalla Camera valdostana delle imprese e delle professioni e dal Comune di Bard, il Marché au Fort giunge quest’anno all’ottava edizione.
Gli amanti della buona tavola e i cultori del gusto, potranno incontrare un’ottantina di produttori e conoscere da vicino la variegata offerta dell’enogastronomia valdostana. La montagna è all'origine della particolarità dei prodotti regionali. E’ l’ampia biodiversità delle sue erbe a dare a carni e formaggi sapori inconfondibili e ricchi di aromi, è l’esposizione dei suoi terreni in pendenza a permettere all'uva di acquistare il carattere che contraddistingue l'ormai pregiata produzione di vini valdostani, è la varietà della flora alpina ad aiutare le nostre api a produrre mieli monoflorali e millefiori apprezzati da secoli. Il contesto naturale spesso incontaminato, accompagnato dalla sapienza che i montanari hanno sviluppato nei secoli, offre un panorama di prodotti tipici ampio e variegato.
Il programma
La manifestazione abbraccerà, dalle ore 9.15 alle ore 18.30, gli angoli più caratteristici del Borgo medievale di Bard. I visitatori potranno incontrare i produttori e acquistare le specialità del territorio, e verranno coinvolti in degustazioni e percorsi guidati (su prenotazione).
Nel corso della giornata, sono inoltre previste visite guidate alla scoperta del territorio circostante il Forte di Bard. Per il programma dettagliato e aggiornato si rimanda al sito www.fortedibard.it.
I prodotti
Tra le specialità del Marché, la Fontina Dop, prodotto per antonomasia dell’agricoltura valdostana ed elemento base della gastronomia locale e gli altri formaggi tipici, come il Vallée d’Aoste Fromadzo Dop, formaggio preparato con latte vaccino di due mungiture. Tra i prodotti a base di carne non possono mancare il Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop, prosciutto crudo speziato con erbe di montagna, prodotto a 1600 metri di altitudine, e il Vallée d’Aoste Lard d’Arnad Dop, una complessa alchimia di acqua, sale, erbe aromatiche e spezie, sapientemente miscelate e unite al lardo. Si potranno anche degustare e comprare i rinomati vini Doc della Valle d’Aosta. Da non perdere le famose grappe e il genepì, un distillato tipicamente valdostano, prodotto con essenze particolari (artemisia glacialis e artemisia weber). Accanto ai celebri prodotti a marchio Dop e Doc, si potranno acquistare e scoprire le carni e i salumi della Vallée, senza tralasciare la vasta gamma di pani dolci, farine, confetture, piccoli frutti e mieli, le profumate erbe officinali preziosi ingredienti di tante golose ricette.
Cosa fare al Forte di Bard
La giornata è occasione per una visita al Forte di Bard, principale centro di interpretazione delle Alpi e luogo privilegiato di comunicazione del patrimonio culturale della Valle d’Aosta. Dal Borgo, il Forte di Bard è raggiungibile a piedi o per mezzo di ascensori panoramici di cristallo, da cui è possibile ammirare la profondità della Valle e il Borgo che si stende ai piedi del Forte. Sullo sfondo: lo splendido paesaggio della Bassa Valle d’Aosta con i suoi caratteristici vigneti, i boschi di castagno, le vallate che portano al Monte Rosa e al Cervino sulla sinistra orografica e, sulla destra, a Champorcher e al Parco naturale del Mont Avic.
Il Museo delle Alpi. Percorso pluridisciplinare, multimediale e interattivo che conduce i visitatori in un viaggio virtuale nel tempo e nello spazio, alla scoperta dell’universo alpino. Il percorso di visita è articolato in ventinove sale: suoni, video e proiezioni danno forma a scenografie, ricostruzioni, giochi e racconti che accompagnano il visitatore lungo un viaggio di esplorazione della montagna da vivere con i cinque sensi.
Le Alpi dei Ragazzi. Percorso interattivo di avvicinamento all’alpinismo, di grande impatto emozionale in cui i visitatori sono protagonisti attivi: formando delle cordate, devono cimentarsi in un’ascensione virtuale al Monte Bianco.
Esposizioni. Ricca e variegata l’offerta espositiva del Forte. All’interno delle Cantine e delle Cannoniere è allestita la mostra-evento Joan Mirò. Poème.
All’interno del Forte si può trovare inoltre l’area commerciale “Passage du Fort”. I prodotti editoriali e di merchandising del Forte sono disponibili presso il book shop di fronte alla Biglietteria. Alla partenza degli ascensori panoramici, accoglie il visitatore l’InfoLounge, spazio dedicato alla presentazione dell’offerta turistica della Regione Valle d’Aosta.
Come si raggiunge Bard
In auto: Bard è accessibile in automobile dalla SS 26 della Valle d’Aosta e con l’autostrada A5, con uscita dai caselli di Pont-Saint-Martin a Sud e di Verrès a Nord, rispettivamente a circa 5 e 9 chilometri di distanza.
In treno Le fermate più vicine a Bard sono Pont-Saint-Martin e Verrès.
Parcheggi e navette: un servizio navette gratuito collegherà i parcheggi periferici dislocati lungo la statale 26 della Valle d’Aosta, nei comuni di Bard, Hône, Donnas, Arnad, Pont-Saint-Martin con l’area della manifestazione. Inoltre, un trenino speciale collegherà l’area della Sagra della Castagna di Donnas in loc. Cignas, con le fermate delle navette dirette al Forte.
Marché Express, treno gratuito da Torino a Bard
Al servizio di navette gratuito che collegherà i parcheggi periferici all’area della manifestazione, si aggiunge un treno speciale che da Torino Porta Nuova porterà il pubblico a Bard. Al pubblico verranno servite sul convoglio, alcune specialità tipiche e saranno fornite tutte le informazioni sul programma della manifestazione
Il viaggio in treno è gratuito ma è obbligatoria la prenotazione allo 0125 833816.
