1^ Sagra del fusillo antico di Felitto di eccellenza
Dal 02-31 Agosto 2014 presso l’Agriturismo biologico-Agricampeggio-Fattoria didattica “le Cammarose” in c.da Cammarose del Comune di Felitto (Sa).
Dall’inizio, luglio 2011, e’ in atto un lavoro di recupero di cibi e piatti tipici della cucina cilentana e piu’ strettamente della cucina locale spesso o quasi sempre oggetto di contaminazioni, forzature, innovazioni disinvolte.
Anche il ” fusillo di Felitto” purtroppo ha subito queste pratiche di stravolgimento,modifica della forma, della proporzione degli ingredienti,introduzione nella filiera di confezione di fasi(impasto,asciugatura,ecc.) non piu’ naturali e manuali.
La 1^ Sagra del fusillo antico di Felitto di eccellenza dal 02-31 Agosto 2014,ha lo scopo di riproporre il ” fusillo di Felitto” come “si faceva una volta” nell’ambito di un disegno piu’ ampio di riscoperta, conservazione, diffusione di sapori e saperi gastronomici che ormai rischiano di andare perduti, travolti dall’omologazione,dal “pensiero unico” dominanti anche nel campo dei cibi,dei piatti,delle abitudini alimentari.
Gli associati al CamperLife Club godranno di uno sconto del 10% sui prezzi praticati sul posto.
