La vigilia dell’Epifania è dedicata alla Nott de Bisò, manifestazione conclusiva dell’emozionante Niballo - Palio di Faenza - che si svolge ogni anno nella quarta domenica di giugno.
Il Niballo, è un grande simulacro raffigurante Annibale; il guerriero saraceno, vestito con il colore del Rione vincitore del Palio, simboleggia le avversità e viene portato al centro della Piazza, secondo un'antica tradizione, su un carro trainato da buoi. Il Rione vincitore del Palio ha il diritto di bruciarlo: infatti la festa ha il suo apice nel momento in cui un rappresentante del Rione, vestito con il tradizionale costume storico, incendia il gigantesco Niballo. Durante la serata si può gustare il bisò (il caratteristico vin brulè) negli eleganti "gotti". I "gott" sono ciotole di ceramica faentina realizzate esclusivamente per la Nott de Bisò e ne costituiscono uno degli elementi fondamentali. Ogni anno un decoro diverso valorizza il simbolo dei cinque Rioni e quello della città. La festa inizia con l’apertura di ricchi stand gastronomici gestiti dai Rioni faentini.
Durante questa lunga manifestazione non mancano mai musica, balli e tanta tanta allegria.
